すずりん日和

『梨杏』でのお料理です。
　
エビチリに見えますが、白身魚のチリソースです。　　　定番、鶏とカシューナッツ。
　
烏賊と筍の塩炒め。今回の一押し♪　　　　　　　　　定番、チンジャオロースー。　　
　
春巻き。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小籠包。ちょっと期待外れ。
普通の皮と違って　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多分、期待しすぎ。
（どう違うのかは説明できないけれど）　　　　　　　　いつもそうなんです。
パリパリッです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりに期待し過ぎて、がっかりすること。
多分皮が薄いのと、油が新鮮？
　
あんかけ焼きそば。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーハン。見事なチャーハンでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パラッパラッはもちろんですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩加減が私にぴったり。


今回の食事で一番高かったのが、紹興酒。
何年ものとかの紹興酒で、それをボトルで！
目が飛び出ました！（笑）

父が中華を頂く時は必ず紹興酒を飲むので
主人も最初は飲めなかったのに
味を覚えてしまって、
いつの間にか２人でさしつさされつ。

まぁ、年に１，２回のこと多めにみましょう（笑）