すずりん日和

草薙運動場のほど近くにある「椿坂、久保田」さん
創作フレンチのお店です。
オープンして２年になります。
オープン当初、アンテナの高い後輩に
「グラッチェの南側にお店が出来たんですけど
土日しかランチやってないみたいなので
私は行けないから、〇〇さん行ったら情報教えて下さい」
と言われたのになかなか行けず、２年経ってしまいました。

そうこうしているうちに
最近月一で、朝市をやっていることを知り
行って見ました。
駐車場へ車を置いて入って行くとこの雰囲気。
普通の住宅といった感じです。
普通と行っても敷地も広く
奥にはしっとりとした日本家屋があって
そちらがお店になっています。



入ってすぐのお庭の一角で朝市やっていました。
私が行ったのは１１時頃。
すでにお客さんが引けたあとで
１人いらしただけでした。
聞けば、朝市初めてもう半年経つそうです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　可愛いスタッフの女性達に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真撮ってもいいですか？
　　　　　　　　　　　　　　と聞いたらすぐに並んでくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な、慣れてる！（笑）
　　　　　　　　　　　　　　皆さんとってもチャーミングなのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暗くて分かりませんね＾＾
　　　すごく丁寧に説明してくれたイケメン君も一人いました＾＾


９：００～１３：００の開催なんですが、
９時のピークと１０時のピークでほぼ品物が無くなってしまったとのことでした。


でも嬉しいことに、お目当ての野菜セットがあって良かった～
最後の１個でした♪
何の説明もなく袋に入れてくれたのを又わざわざ出して、スタッフの女の子に
（あとで分かったのですが奥様でした＾＾）
「これが目当てで来たので買えて良かったです～♪」と言ってじっくり眺めていたら
「この野菜は千葉から届けて貰っているんですよ～」

ムムッ！
千葉？
もしや、あの方のお野菜？
何て言ったっけ？
名前がちっとも出てこない・・・

有名店のシェフ達が、我も我もと使いたがっていると言う有機野菜を育てていて
野菜だけでなく、農業従事者や若いシェフをも育てていると言う、あの方。

以前食の雑誌で見て携帯に撮っておいた写真を見てやっと思い出しました。
エコファームの浅野さん。

そんな話をその女の子にしていたら話が合う。
どうやらやっぱりそうらしい！

えぇ～！
こんな遠くの静岡で浅野さんの野菜が食べられるなんて！
今や流通が発達してるから遠くでもないのでしょうが
東京近辺でしか食べることは出来ないと思っていたので感激でした！

ちょうど人がいなくて、返っていろいろなお話が出来たし
そうでなければこのお野菜が浅野さんの野菜と知ることも出来なかった訳でラッキーでした♪

お店の女の子やちょうどいらした、
ＳＢＳの取材スタッフの方々にも耳寄り情報を聞けてこれまたラッキー♪


そんな日の晩ご飯です♪
１人分しかなかったので、私だけバーニャカウダーと
やっぱり１つだけ残っていて買えた鶏と茄子のカレー♪

浅野さんのお野菜は土そのものが良いので
農場へ見学に来たり、研修に来たりする農業や料理人の方達に
土を食べて見なさい、と食べさせるのだそうです。

こちらの久保田さんのシェフも何度も通って、それを経験し
やっと扱わせて貰うようになったそうです。

食べてみると、そういう薀蓄も聞いたから余計に美味しく（笑）感じるし（実際美味しい♪）
またバーニャカウダーソースの美味しいこと♪

野菜セットには丁寧に説明書きもついていました＾＾
レシピはただ焼くだけだけど親切ですね。

大体のお野菜は知っていましたが、ミニパプリカとあやめゆきはお初。
こうして食べてみると、野菜の美味しさに
今度はお店で頂いてみたいなぁと思うのでありました＾＾



≪注≫　駐車場は３，４台しか置けないので、混み合う時間帯は注意が必要です。
　　　　　　朝市は毎月第４土日のようです。
　　　　　　１２月は２９日だそうですよ♪