『醸し人』
こちらも７月のお話。醸し人さんへ伺った時のこと。
友人から五十肩の痛みが治まったら連れてってと
春に話が出てずっとお預け状態でしたが
やっと自発痛が６月から出なくなり
行くことにしたのです。
最初の一皿はいちじくの蒸し物（胡麻酢）
鰹グレープフルーツジュレ乗せ
茄子の揚げ浸し
生しらす
稚鮎の唐揚げ
お造りは蛸、平目、中とろ、赤身
とうもろこしのすり流し
金華豚と他の豚ちゃんの掛け合わせのポークソテーそれにセロリ、青パパイヤ、胡瓜、パプリカのサラダ仕立て
虹鱒の洋風たたき
マンゴーソースと香草のソース
鱸のソテーラタトゥユや夏野菜が添えられて
アップルパインのムースと実
ガトーショコラの饗宴
以上、お料理６品、デザート１品
お魚が色々頂けて嬉しかったです。
時間が経ってしまって、料理名なんかも
少し違っているところもあるかも知れないな。
本当はデザートの前に親方が「お腹に入るようならご飯ものお出ししますよ」と言って下さったのですが
最後の鱸のお皿もかなり苦しい状況でした。
友人の一人はデザートは食べたいからと、鱸のお料理は食べられず残念なことに＾＾
（でも親方が粋な計らいをして下さいましたが＾＾）
３人とも少食のほうなのか、お酒も飲みたいので
次回は、品数を少なめか、一品の量を少なめでお願いしようね～と意見が一致＾＾
秋はどんなものを食べさせて頂けるのか楽しみです♪
