すずりん日和

　
昨日の息子帰省、１日目の晩ご飯。　　　　　　　　　☆マーボー春雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆スパゲティサラダ
とにかく、子供たちが帰ってくると　　　　　　　　　　　☆茄子の揚げ浸し
「なに食べたい～？」って聞いて　　　　　　　　　　　　☆冬瓜の蟹あんかけ
ひたすら、リクエストに答えます。　　　　　　　　　　　☆トマトマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆煮込みハンバーグ（食べちゃったので写真なし）
もちろん、なるべく野菜中心でバランスを考えて。
出来てるかは疑問ですが＾＾

春雨大好きなので、マーボー春雨。
娘もいる時は春雨２００ｇ使いますが、今回は１００ｇにして挽肉３００ｇ。
でもどちらかと言うと、春雨が多い方が好き。

ちょっと段取りが悪くて汁を吸っちゃいましたね。
ちょっとピリ辛に仕上げました。
　
茄子の揚げ浸しは、茄子をイマイチ好んで食べない息子にこれならどうだ！
と言わんばかりに作ってみたもの。

美味しいって♪

美味しいから明日も食べたいから取っておいて！ですって＾＾
そういう言葉を待ってるのよね～

何しろ、うちの主人は何食べても美味しいって言わないから
張り合いがなくて・・・

もう一つの冬瓜の蟹あんかけはまぐさんのところで見たのを真似してみました。
当然味も見た目も全然違うと思いますが、家庭料理だから良しとしましょう。

写真だとわかりにくいけど、けっこう長ネギがたっぷり入ってます。
蟹も、頂いた蟹缶の使い道に困っていて、使いましたが
やっぱり本物使えば良かった。
蟹缶、どうしても美味しいと思えなくて、どうやって使ったらいいか困ってます。

茗荷の千切りも乗せるつもりで切っておいたのに、忘れちゃうし(○^艸^*)
でも、茄子も冬瓜もキンキンに冷やしておいて、夏はこういうのいいですね～

どれもこれも、たくさん作り過ぎて、明日も食べることになりそうです＾＾
私は自分の好きなものばかりだから、嬉しいなっと。