すずりん日和

昼間テレビを見ていたら
ＲＩＫＡＫＯさんがいちじくと柿を使ったサラダを作っていて
見ていたら食べたくなって作りました♪

残念なことにスーパー２軒行きましたが
いちじくが無くて、柿とキウイに。
あとはレタス、ブロッコリースプラウト、トマト、松の実、クリームチーズ。
ドレッシングは
ホワイトバルサミコ酢、Ｅバージンオイル、オリゴ糖、レモン、塩、胡椒。
少し甘酸っぱいドレッシングにしました。
何となく、秋サラダだ、と命名＾＾

私はこのサラダだけでビールかワインで良かったのに
主人は物足りないのでカルボナーラが希望とのこと。


主人は高カロリーのものが好きで本当に困ります。
主人の好きなものを作って
一緒に食べているとどんどんメタボになりそう。
だから量で調整。
あとは野菜を極力多く、種類も数多く採るように心掛けたり
３０回以上は噛んで、胃や腸に負担を掛けないとか
薄味に作って、物足りない主人は取り皿に取ってから
好みの調味料を足して貰う様にしています。
味覚は８歳位までで決まる、と服部先生の講義で教わりましたが
主人の味覚はやっぱり義母の味が根底にあるようです。
それでも、私が
「今日のカルボナーラは上手く出来た」と一人で悦に入っていたら
「パスタでまずかったことなんて一度も無いよ」と、たま～に一言嬉しいことを言ってくれる主人です＾＾